Hafer ist ein preiswertes, nahrhaftes und vielseitiges Produkt.
Haferflocken können sowohl süß als auch herzhaft gegessen werden / Foto pxhere.com
Haferflocken sind ein Grundnahrungsmittel, und das aus gutem Grund. Er ist reich an Ballaststoffen, preiswert und herzhaft. Außerdem ist er ein vielseitiges Produkt, das mit einheimischen Zusätzen verwendet werden kann – sowohl süß als auch herzhaft, schreibt martha stewart.
Vor diesem Hintergrund befragte die Zeitschrift registrierte Ernährungswissenschaftler, was passieren würde, wenn man täglich Haferflocken verzehrt. Hier ist, was sie herausgefunden haben.
1. Gesundheit des Herzens
Laut Samantha Snashell, Ernährungstherapeutin am Ohio State University Wexner Medical Center, ist Hafer eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, insbesondere für Beta-Glucan.
„Diese Art von Ballaststoffen verbessert nachweislich den Gesamtcholesterinspiegel sowie das LDL- oder ’schlechte‘ Cholesterin“, erklärt sie.
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Es bindet sich an die Gallensäuren im Magen-Darm-Trakt, was sich letztlich auf die Fettaufnahme und den Cholesterinspiegel auswirkt. Daher, so Snashell, kann der tägliche Verzehr von Haferflocken dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu verringern.
2. Verdauung
Die löslichen Ballaststoffe in Hafer helfen auch bei der täglichen Verdauung. Wenn sie sich mit der Flüssigkeit im Verdauungstrakt vermischen, bilden sie eine zähflüssige, gelartige Substanz, die den Stuhlgang erweicht, so ein Ernährungswissenschaftler.
Darüber hinaus gilt Beta-Glucan als Präbiotikum, „das im Wesentlichen Nahrung für Probiotika oder nützliche Bakterien in unserem Darm ist“, fügte sie hinzu. Dies fördert ein gesundes Darmmikrobiom und verringert das Risiko von Verstopfung und anderen Magen-Darm-Problemen.
3. Sättigung
Wenn Haferflocken Teil Ihrer täglichen Ernährung sind, fühlen Sie sich im Allgemeinen besser gesättigt.
„Haferflocken fördern aufgrund ihres Beta-Glucan-Gehalts das Sättigungsgefühl“, erklärt Nicole Roach, Diätassistentin am Lenox Hill Hospital in Northwell, und fügt hinzu, dass dieses verstärkte Sättigungsgefühl Heißhungerattacken reduzieren kann, so dass man sich den ganzen Tag über energiegeladener fühlt.
4. Blutzuckerspiegel
Wenn Beta-Glucan im Darm ein Gel bildet, verlangsamt es laut Snashell auch die Aufnahme von Glukose (Zucker) in den Blutkreislauf. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel allmählich an, und der Körper braucht weniger Insulin, um ihn zu regulieren.
Kann man jeden Tag Haferflocken essen?
Snashell versichert, dass es unbedenklich ist, jeden Tag Haferflocken zu verzehren. Die Ausnahme ist, wenn Sie eine ballaststoff- oder restfettarme Diät einhalten müssen, um Verdauungsstörungen zu vermeiden. In diesem Fall sollten Sie möglicherweise ganz auf den Verzehr von Haferflocken verzichten, so die Experten der University of Virginia Health System.
Wie viel Haferflocken Sie essen können
Die ideale Tagesmenge an Haferflocken ist ½ Tasse, sagt Snashell. Die optimale Menge hängt jedoch von der jeweiligen Person ab. Eine medizinische Fachkraft kann Ihnen sagen, was für Ihre Sition angemessen ist.
Was noch zu beachten ist
Denken Sie bei der Auswahl von Haferflocken daran, dass gekaufte Haferflocken einen unterschiedlichen Nährwert haben können. Instant-Haferflocken mit einer bestimmten Geschmacksrichtung enthalten zum Beispiel oft viel Zuckerzusatz. Instant-Haferflocken sind außerdem bereits verarbeitet und enthalten im Gegensatz zu Vollkornhaferflocken möglicherweise weniger Ballaststoffe.
Entscheiden Sie sich daher für einfache, ganze Haferflocken und fügen Sie die Zutaten hinzu, die Ihnen schmecken.
„Wenn wir Haferflocken zu Hause zubereiten, haben wir den Prozess selbst in der Hand und können sie so gesund oder so schmackhaft machen, wie wir wollen“, sagt Roach.
Frühere My erzählt, mit was zu essen Haferflocken zu sättigen. Es wurde festgestellt, dass dieser Brei als ein nahrhaftes und herzhaftes Frühstück gilt, aber in der Tat kann eine Schüssel des Gerichts nicht genug sein, um den Hunger zu stillen. Um dies zu beheben, müssen Sie Protein-Lebensmittel wie griechischen Joghurt, Milch, Hüttenkäse, Nusspaste, Samen, Nüsse, Eier, Tofu zu ihm hinzufügen.
