Eine tolle Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Jede Hausfrau kann faule Knödel machen / Collage My, Foto pexels.com, Screenshot
Faule Knödel ohne Guss stehen der traditionellen Variante, bei der der Teig zubereitet, ausgerollt und geformt werden muss, geschmacklich in nichts nach. Das ist sehr zeitaufwändig, also denken Sie daran, wie Sie das Abendessen in der Hälfte der Zeit zubereiten können.
Wie man faule Knödel macht – Rezept
In der klassischen Version dieser faulen Knödel sollten sie mit Hackfleisch zubereitet werden, aber man kann experimentieren und sie auch mit Kartoffeln oder Pilzen kochen – nach Art der Knödel. Dennoch ist es besser, für den ersten Versuch das Standardrezept zu verwenden und dann eigene Anpassungen vorzunehmen.
Zutaten:
- Vierhundert Gramm Hackfleisch;
- dreihundertvierhundert Gramm Mehl;
- zweihundert Gramm Zwiebeln;
- zwei oder drei Eier;
- Salz, Pfeffer;
- zwei bis drei Lorbeerblätter;
- zehn Pfefferkörner.
Erinnern Sie sich, wie man faule Knödel zubereitet, um Ihre Lieben mit einem köstlichen Abendessen zu erfreuen. Zunächst das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Löffel vermischen und beiseite stellen. Zwiebeln schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Salzen, pfeffern und gut durchmischen.
WICHTIGEs ist strengstens untersagt, eine Küchenmaschine oder einen Mixer zu verwenden, um Knödel auf diese Weise zuzubereiten, da das Hackfleisch sonst zu flüssig wird und es schwierig ist, Fleischklöße zu formen.
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Wenn das halbfertige Produkt fertig ist, müssen Sie Ihre Hände mit Wasser befeuchten und ein paar kleine Fleischbällchen formen, wie Frikadellen. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier, ein wenig Salz, gießen Sie buchstäblich zwei Esslöffel Wasser, mischen Sie die Masse mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Mehl auf einen flachen Teller schütten, die Fleischbällchen darin wälzen, dann in die Eimischung tauchen, dann wieder in Mehl, in Eier und wieder in Mehl.
Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz hinzufügen. Die Knödel vorsichtig hineingeben und mit einem Spatel umrühren, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Auf kleiner Flamme 2-3 Minuten kochen, bis sie gar sind, dann herausnehmen und auf Tellern anrichten. Die faulen Knödel können mit saurer Sahne, Ketchup, Mayonnaise oder einer anderen Sauce serviert werden.
